あさってから日本で、4日程留守をするので冷蔵庫の中の野菜を使い切るために、今日はマイナスモードで料理を作りました。「冷蔵庫に何があるから、使い切るためには今日はこれとこれを使って。。。」 という工夫をすることです。どんどんマイナスにしてゼロに近づけるのが、家を留守にする前にやることです。
何でも残りもの炒め
中味は、それこそ適当に何でも入れました。(椎茸・えのき・Gai Lan・青ねぎ・豚肉)これを、餃子醤とSambalソースで炒めました。
そして、いただきものの 四葉きゅうり を鰹節粉と自家製のだしで合えて簡単なお漬物風です。キーンと冷やしていただくと、とても美味しいです。